红酒可以用来做些什么菜?
1，红酒炖排骨，红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。 2，红酒烧猪蹄 ，红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干红椒，姜丝、蒜片。 3，红酒炖牛排，红酒炖牛排，是一道大家喜欢的名菜。由红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜等加工而成。
红酒做牛腩汤比较入口，如果有时间还可以做红酒鹅肝料理比较好，或者是可以用红酒做一份甜品，最好是做一份红酒巧克力蛋糕，
红酒炖牛肉： 材料:牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油 做法如下: 1、蒜切片,土豆去皮切块备用。 2、西芹切成约 2cm 的小段。 3、将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入牛肉,略煎上色。 4、加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。
八爪鱼可以炖红酒吗?
可以。 红酒炖章鱼很滋补，大概做法是将章鱼洗净整只放进碗里，加姜片，枸杞，用红米酒(料酒似乎也行)盖过章鱼。可以根据自己的口味决定加多少酒，然后掺水一起炖。爆炒需要笋片，胡萝卜片，西芹等佐料。当然蒜头葱不可少。大火放油爆炒佐料后，再放切下来的章鱼脚(一般不放章鱼头)，大火爆炒出锅。再有就是红烧啦，油热后，也是整只下锅。翻炒几下，加酱油，料酒和水。焖熟即可。以上盐味精等自己掌控哈只会吃不太会做的我只能大概描述惹……具体步骤网上查一下应该有吧。
八爪鱼可以炖红酒。八爪鱼炖红酒做法的创造性优于传统的有味道。八爪鱼炖红酒用作一道不同的地区的美食，华夏大地都声名远扬。八爪鱼炖红酒食用特别比较开胃。八爪鱼炖红酒吃到嘴里，口感软烂。八爪鱼炖红酒完善过程解决尤其容易吃起来尤为的美味八爪鱼炖红酒通过一定的工序生产处理，尤其适宜老年与幼儿。八爪鱼炖红酒对着普通的食材做起来较容易，吃起来尤其美味。
龙虾尾红酒的做法?
主料： 小龙虾30只 辅料： 姜4片，大葱4-5段， 蒜8瓣，干辣椒8个， 花椒20粒，麻椒20粒， 八角1个，桂皮1段， 香叶2片，香芹1根， 白糖1茶匙， 郫县豆瓣酱2茶匙， 豆豉酱1茶匙， 海鲜酱1茶匙， 麻辣香锅底料2茶匙， 生抽2茶匙， 蒸鱼豉油1茶匙， 红酒1碗，植物油2汤匙 步骤： 1.清洗小龙虾，用小刷子把肚子上的脏东西刷干净，清水冲洗。 2.备料，自制酱料：海鲜酱、豆豉酱、蒸鱼豉油和麻辣香锅料，按1:1:1:2的比例调好。 3.热锅凉油，先放郫县豆瓣酱煸炒出红油。 4.下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香叶和桂皮煸炒出香味。 5.再放入小龙虾煸炒几下。 6.加入调好的自制酱料、生抽和白糖继续煸炒。 7.倒入一碗红酒，改中小火盖锅盖焖煮至7到8分钟，红酒没过小龙虾一半即可，中途翻炒一下。 8.大火收汁，适当留一点汤汁，关火撒少许香芹出锅。
红酒火锅的正确配方?
1/10番茄、洋葱洗净切皮切丁，西芹洗净切小段。 2/10牛尾洗净入沸水锅中汆烫去血水，捞出用清水反复冲洗干净。 3/10锅置火上加适量油烧热，下入牛尾煎制 4/10煎至牛尾微黄取出待用 5/10锅中留底油，煸香洋葱，下番茄丁、番茄酱炒出红油。 6/10加入西芹丁、沸水200毫升、红酒200毫升没过牛尾。 7/10转至汤锅，加入牛尾、迷迭香、甜罗勒，以小火慢炖1.5-2小时 8/10加入适量盐、黑胡椒碎调味。 9/10滤掉牛尾汤中的蔬菜渣，留汤水装入锅中撒入干玫瑰。 10/10配以肥牛、鲜虾、口蘑上桌享用。
红酒牛肉怎么做?
首先将牛肉切成适当大小的块状，用盐、黑胡椒、蒜粉和迷迭香等调料腌制半小时。 然后在热锅中加入橄榄油，将腌制好的牛肉块煎至两面金黄色，取出备用。 接着在同一锅中加入洋葱、胡萝卜、西芹等蔬菜炒香，倒入适量的红酒和牛肉高汤，加入番茄酱和香料，煮沸后放入煎好的牛肉块，小火炖煮1-2小时至牛肉软烂入味即可。最后根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒调味即可。
